千代酒造

日本酒発祥の地と言われている奈良盆地の南西に位置する奈良県御所市にある小さな酒蔵。酒造りに欠かせないお米、仕込み水にこだわり、その酒造りを伝えていくためブランディングを行なった。

葛城山の恵みである地下水を自社井戸で汲み上げ、仕込み水に。1996年酒蔵の周りで自作の山田錦を育て始め、自分たちが育てたすべての『米』を大切にしながら、酒造りを続けています。